건강
현미가 '독'이 될 수 있는 5가지 이유와 해결 방법
현미는 건강식으로 널리 알려져 있지만,모든 사람에게 항상 이롭지는 않습니다.제대로 조리하지 않거나 체질에 맞지 않게 섭취하면 오히려 독이 될 수 있습니다.현미 섭취 전 반드시 알아야 할 5가지 핵심 포인트를 정리했습니다.1. 현미는 소화가 어렵다이유: 껍질이 단단하고 섬유질이 많기 때문입니다.위장 기능이 약한 사람에게 복부팽만, 가스, 설사 유발 가능일반 밥처럼 조리하면 소화되지 않고 장에서 발효되기 쉬움해결법:최소 8시간 이상 불린 후 조리백미와 1:1 혼합 또는 죽 형태로 섭취 시작2. 피트산이 미네랄 흡수를 방해한다이유: 피트산은 칼슘, 철분, 아연 등과 결합해 흡수를 방해합니다.철분 부족 → 빈혈칼슘 부족 → 골다공증 위험아연 부족 → 면역력 저하해결법:충분히 불리기 (8~12시간)발아현미, 숙성..
