두부로 뚝딱! 전자레인지 초간단 두부 요리 레시피 5가지

두부 요리는 조리도 쉽고 재료도 간단해 누구나 즐길 수 있습니다.

특히, 전자레인지를 활용하면 불을 쓰지 않고도 건강하고 맛있는 두부 요리를 빠르게 완성할 수 있습니다.

자취생, 바쁜 직장인, 요리를 시작한 지 얼마 안 된 초보자에게 딱 맞는 전자레인지 두부 요리 다섯 가지를 소개합니다.

조리시간은 짧고, 과정은 간단하지만, 맛은 결코 부족하지 않습니다.

 

1. 전자레인지 두부찜

 

가장 간단하면서도 담백한 맛을 느낄 수 있는 두부 요리입니다.

따뜻하게 데운 두부에 간장 양념만 곁들이면 훌륭한 반찬이 완성됩니다.

 

재료
두부 1모, 간장 2큰술, 식초 1작은술, 다진 마늘 약간, 대파 다진 것 1큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 약간

 

만드는 법

1. 두부는 적당한 크기로 썰어 전자레인지용 용기에 담습니다.
2. 랩을 씌우거나 뚜껑을 덮고 700W 기준으로 2~3분간 데웁니다.
3. 그 사이 간장, 식초, 마늘, 대파, 참기름, 깨소금을 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 데운 두부 위에 양념장을 뿌리면 완성입니다.

팁
두부에서 수분이 나올 수 있으므로 키친타월로 살짝 눌러 물기를 제거해 주세요.

매콤한 맛을 원하면 청양고추를 잘게 썰어 넣어도 좋습니다.

 

2. 전자레인지 두부 계란찜

 

달걀찜과 두부찜을 하나로!

부드럽고 담백한 두부 계란찜은 식사 대용으로도 훌륭한 한 그릇 요리입니다.

 

재료
두부 1/2모, 달걀 2개, 우유 3큰술 또는 물, 소금 약간, 후추 약간, 다진 파

 

만드는 법

1. 두부는 포크로 으깨고, 계란과 우유(또는 물), 소금, 후추를 넣어 잘 섞습니다.
2. 전자레인지용 용기에 담고 랩을 씌워 구멍을 몇 개 뚫어줍니다.
3. 700W 기준 2분 30초~3분 돌려줍니다.
4. 표면이 익으면 꺼내어 다진 파를 뿌려 마무리합니다.

팁
취향에 따라 치즈를 조금 넣으면 더 고소한 맛이 납니다.

조리 시간은 전자레인지 출력에 따라 조절해 주세요.

3. 전자레인지 두부 김치찜

 

남은 김치와 두부만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 전자레인지 김치찜입니다.

밥 위에 올려 먹으면 훌륭한 한 끼가 됩니다.

 

재료
익은 김치 1/2컵, 두부 1모, 설탕 1작은술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 약간, 참기름 1작은술

 

만드는 법

1. 김치는 잘게 썰고, 양념 재료와 섞어 준비합니다.
2. 전자레인지용 용기에 두부를 깔고 위에 양념한 김치를 얹습니다.
3. 랩을 씌워 구멍을 몇 개 뚫고 3분간 돌립니다.
4. 꺼낸 후 참기름을 살짝 두르면 완성입니다.

팁
두부는 데치지 않아도 되며, 익은 김치의 양념만으로도 충분한 맛이 납니다.

기호에 따라 다진 양파를 곁들여도 좋습니다.

 

4. 전자레인지 두부 간장조림

 

불 없이 만드는 조림 요리입니다.

전자레인지에서 간단히 조려내는 방식이지만 맛은 일반 조림 못지않습니다.

 

재료
두부 1모, 간장 2큰술, 물 2큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 약간, 참기름 약간, 깨소금 약간

 

만드는 법

1. 두부를 먹기 좋은 크기로 자르고 전자레인지 용기에 담습니다.
2. 모든 양념을 넣어 섞어줍니다.
3. 랩을 씌우고 700W 기준 3~4분간 돌립니다.
4. 중간에 한 번 꺼내어 양념이 골고루 섞이도록 뒤집어 줍니다.
5. 다시 돌려 간이 배도록 익히고 마무리로 참기름과 깨를 뿌립니다.

팁
약간의 고추가루나 다진 청양고추를 추가하면 매콤한 조림으로 즐길 수 있습니다.

양념 비율은 입맛에 맞게 조절하세요.

 

5. 전자레인지 두부 피자

 

아이들 간식부터 혼밥 메뉴까지 활용도 높은 두부 피자!

밀가루 도우 대신 두부를 활용해 부담 없이 즐길 수 있습니다.

 

재료
두부 1/2모, 토마토소스 또는 케첩 2큰술, 피자치즈 약간, 다진 채소 (양파, 파프리카, 옥수수 등), 소금, 후추

 

만드는 법

1. 두부는 키친타월로 물기를 최대한 제거한 뒤 납작하게 눌러줍니다.
2. 전자레인지 용기에 두부를 도우처럼 깔고 소금, 후추로 간을 살짝 합니다.
3. 토마토소스나 케첩을 바르고, 다진 채소와 치즈를 올립니다.
4. 랩 없이 전자레인지에 넣고 2분~2분 30초 돌립니다.
5. 치즈가 녹고 표면이 살짝 익으면 완성입니다.

팁
바삭한 식감을 원한다면 두부를 먼저 1분 정도 돌려 수분을 날려준 후 토핑을 올리면 좋습니다.

핫소스를 곁들이면 매콤한 맛이 살아납니다.

 

 

 

전자레인지만 있으면 오늘 소개한 다섯 가지 두부 요리를 누구나 손쉽게 만들 수 있습니다.

조리 시간도 짧고, 조작도 간편하기 때문에 초보자에게 특히 적합합니다.

무엇보다 불을 사용하지 않아 안전하게 요리할 수 있는 점이 큰 장점입니다.

두부는 단백질이 풍부하고 다양한 재료와 잘 어울리는 만큼 전자레인지 요리에서도 활용도가 높습니다.

냉장고 속 두부가 있다면 오늘 당장 하나 만들어 보세요.

건강하고 따뜻한 한 끼가 여러분을 기다리고 있습니다.